我国酒文化有着悠久的历史，许多谈判、合作也是在酒桌上促成，随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者越来越关心喝酒是否会危害人的健康。

　　适量饮酒有利健康

　　实际上，饮酒与健康，一直是中外医学界“言人人殊”的科研命题。在我国，传统中医药学理论认为，“酒，可通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”，典籍上早有“酒以治疾”、“酒，百药之长”的记载。

　　日本也在科研中佐证，少量饮酒可使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”。而来自美国的科研分析则提出，老年人群适量饮酒，可使“老年痴呆病”的发病率降低40%左右。

　　白酒本质就是农产品，它的原材料是五谷杂粮。白酒酿造通过复杂的发酵工艺，孕育培养大量有益身体健康的微生物菌。

　　实践证明，白酒确有、助药力、增进食欲、疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。

　　健康饮酒选“绵柔”

　　曾做过“洋河大曲中华根霉的研究及其在白酒生产中的应用”科研课题，并获得2003年江苏省科技进步三等奖的江南大学副校长徐岩，对洋河绵柔型白酒颇有研究，并一直把洋河当做江南大学的研究基地。他认为，洋河绵柔型白酒含有丰富的微量元素，饮后不上头，不易醉，醒酒快。

　　白酒泰斗沈怡方指出，洋河绵柔型白酒其实是站在消费者饮酒立场上，对白酒口感特征的一个描述，是白酒品质升级中的一大创新。大家之前都喜欢用“香”来判断白酒好坏，主要是通过嗅觉来完成的；而“绵柔”强调的是“味”，是需要喝到嘴里才能品鉴出来的，正如人们常说的“好酒是喝出来的”，这更符合现代人的消费观念。

　　可见，饮酒并不一定会危害健康，适饮、善饮可增强人体，从而达到强健体魄的效用。在物资充沛、消费能力不断提高的现在，面对货架上琳琅满目的酒品，健康的绵柔型白酒，无疑是消费者的选择之一。